Category: Grocery
মরিচের গুঁড়া হলো শুকনো লাল মরিচ গুঁড়ো করে তৈরি একটি ঝাঁঝালো ও সুগন্ধি মসলা। এটি খাবারে এনে দেয় ঝাল স্বাদ, উজ্জ্বল লাল রং এবং মনকাড়া ঘ্রাণ। বাংলার রান্না থেকে শুরু করে বিশ্বজুড়ে প্রায় সব ধরনের রান্নায় মরিচের গুঁড়া একটি অপরিহার্য উপাদান।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
ঝাঁঝালো স্বাদ: খাবারে ঝাল ও মশলাদার স্বাদ যোগ করে।
আকর্ষণীয় রং: তরকারি, ভাজি ও ভর্তায় উজ্জ্বল লাল আভা আনে।
পুষ্টিগুণ: এতে রয়েছে ভিটামিন সি, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং ক্যাপসাইসিন (Capsaicin), যা শরীরের বিপাকক্রিয়া বাড়াতে সহায়তা করে।
বহুমুখী ব্যবহার: তরকারি, ভর্তা, ভাজি, স্যুপ, সস ও মেরিনেডে সমানভাবে উপযোগী।
ব্যবহার
তরকারি ও ঝোল জাতীয় রান্নায় ঝাঁঝ ও রং বাড়াতে।
ভর্তা ও ভাজিতে স্বাদ বাড়ানোর জন্য।
মাংস, মাছ ও সবজির মেরিনেডে ব্যবহারযোগ্য।
চাটনি, আচার ও বিভিন্ন সসে ঝাল স্বাদ যোগ করতে।
উৎস ও মান
সেরা মানের শুকনো লাল মরিচ থেকে তৈরি, উন্নত প্রক্রিয়ায় গুঁড়ো করা হয় যাতে থাকে প্রাকৃতিক স্বাদ, ঘ্রাণ ও উজ্জ্বল রং অক্ষুণ্ণ।